Володимир Перельман – володар ресторанного холдингу Perelman People, в який входять I Like Bar, два I Like Wine і Beer&Brut. Чи то він природжений романтик, або підприємець хороший, але так виходить, що його веранди – одні з кращих в містечку для неспішного потягування вина (а то і крафтового пива) спільно з супутницею (а то не однієї).
Beer&Brut – місце, де так хлопці вирішили не робити вибір між пивом або вином. Тому в двухуровневном просторі старого будинку на Покровці розливають і то, і інше. У барі – близько 40 пляшкових і трохи менше 20 розливних видів пива. До того ж, є обліпиховий лагер і завзятий перрі Magner’s прямо з Ірландії.
У винній карті Beer&Brut теж лише кращі з кращих вин. Сидячи на місткою веранді з ними надзвичайно приємно бути устриці під мелодійний фанк і соул. За меню аж до останньої устриці відповідає бренд-шеф Дмитро Перук. Ще один неоціненний для сучасної Москви плюс Beer&Brut – власна парковка на Покровці.
Веранда I Like Wine Покровка
У Москві два I Like Wine – на Покровці і на Тимура Фрунзе. У першому вино – всьому голова. У барі найбільш сто позицій, серед яких рідкісні екземпляри вин, в тому числі з маленьких господарств, вироблені в не великій кількості. Єдине, чого ж немає в I Like Wine – властивого Винотека снобізму.
Яка тут веранда! Велика, з видом на жваву Покровку через келих вина. Головне – не забувай закушувати. Незважаючи же тут є кухня, що працює під невсипущим контролем бренд-шефа Дмитра Парікови, який дивиться, щоб страви як треба римувалися з вином.
Веранда I Like Wine Тимура Фрунзе
Ще один винний бар під оптимістичною вивіскою I Like Wine розташувався на Тимура Фрунзе. Це бар, перш за все, для тих, хто хоче показувати власні почуття до вина, не покидаючи межі Хамовников. Тому ставлення до вина тут підходяще: найбільш сто позицій, прискіпливо відібраних сомельє Оленою Лебедєвої, яка враховує головні винні тренди, але робить ставку на малотиражні екземпляри, велика частина яких – з активно формується свого портфеля.
За меню відповідає все той же бренд-шеф Дмитро Перук: воно в значній ступені складається з новітніх страв, які проповідують тісніше знайомий тобі принцип, – лягати вірною римою на вино.
Словом, є, де розгулятися в літній Москві!